3 Resep Tumis Sayuran Sederhana yang Hemat dan Mudah untuk Anak Kos
Tumis sayuran menjadi salah satu pilihan menu yang praktis, bergizi, sekaligus ramah di kantong. Bahan-bahannya mudah didapat, proses memasaknya cepat, dan cocok dijadikan lauk sehari-hari, terutama bagi anak kos yang ingin berhemat.
Mulai dari kangkung, oyong, hingga kacang panjang dapat diolah menjadi hidangan lezat hanya dengan bumbu sederhana. Agar semakin mengenyangkan, kamu juga bisa menambahkan telur atau bakso sebagai pelengkap.
Berikut tiga resep tumis sayuran yang bisa dicoba.
1. Tumis Kangkung Bawang Putih
Menu ini mengandalkan aroma bawang putih yang harum dan sedikit tambahan saus tiram sehingga rasanya gurih. Taburan bawang putih goreng membuat teksturnya semakin nikmat.
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung, petik daun dan batang mudanya
- 4 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
- 3 sdm bawang putih goreng
Cara membuat:
- Cuci bersih kangkung, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, lalu aduk rata.
- Masukkan kangkung, masak dengan api besar sambil menutup wajan agar sayur cepat layu.
- Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.
2. Tumis Oyong dan Ayam
Oyong memiliki tekstur lembut dan cocok dipadukan dengan potongan ayam berbumbu gurih sehingga menghasilkan lauk sederhana namun mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 2 buah oyong ukuran sedang
- 150 gram daging ayam, iris tipis
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm bawang bombai cincang
Bumbu:
- 2 siung bawang putih parut
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Kupas oyong lalu potong sesuai selera.
- Campurkan seluruh bumbu hingga merata.
- Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan sekitar 15 menit.
- Tumis bawang bombai sampai harum.
- Masukkan ayam beserta bumbunya, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan oyong, tutup wajan, lalu masak hingga oyong empuk.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Tumis Kacang Panjang Bakso
Perpaduan kacang panjang dan bakso menghasilkan lauk sederhana dengan rasa gurih yang cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 8–10 batang kacang panjang, potong-potong
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- 2 sdm minyak sayur
- 100 ml air
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak, kemudian tumis seluruh bumbu iris hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar.
- Tambahkan irisan bakso dan masak hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan kacang panjang lalu aduk rata.
- Tuang air, tambahkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.
- Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
Ketiga menu ini menggunakan bahan yang mudah ditemukan dengan biaya relatif terjangkau. Selain praktis dibuat, tumis sayuran tersebut juga dapat menjadi pilihan menu harian yang bergizi dan cocok untuk anak kos maupun keluarga.